Кабачки, фаршированные мясом и овощами

Ингредиенты:

небольшие кабачки 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
морковка 1 шт.
мясной фарш 250 г
чеснок 1 зубчик
зелень укропа
тертый сыр
измельченная зелень укропа
растительное или сливочное масло
соль, перец по вкусу